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超详细“狮子头”的调馅配方做法!也叫四喜丸子 过年大菜跟我学_买球赛用什么app

产品时间:2021-07-21 15:46

简要描述:

大家好,接待关注百味食光,天天更新最暖心的美食清单!如果您也喜欢美食,接待与我们一起交流,分享美食履历,做出更好吃的美食!四喜丸子一直以来,都是过年过节宴请客人的大菜因为其祥瑞的寓意,团团圆圆,所以很适合当做年菜虽然看起来简简朴单四个小丸子想要做的好,有关键5步,随着我做保证好吃!食材:猪肉馅2500g、鸡蛋8个、盐、料酒、白胡椒粉、十三香、鸡精、酱油、甜面酱、葱姜、白糖、八角、淀粉、面包渣、火腿、香油、食用油制作方法第一步:调馅1. 肉选用3分肥肉7分瘦肉,5斤肉馅放8个...

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本文摘要:大家好,接待关注百味食光,天天更新最暖心的美食清单!如果您也喜欢美食,接待与我们一起交流,分享美食履历,做出更好吃的美食!四喜丸子一直以来,都是过年过节宴请客人的大菜因为其祥瑞的寓意,团团圆圆,所以很适合当做年菜虽然看起来简简朴单四个小丸子想要做的好,有关键5步,随着我做保证好吃!食材:猪肉馅2500g、鸡蛋8个、盐、料酒、白胡椒粉、十三香、鸡精、酱油、甜面酱、葱姜、白糖、八角、淀粉、面包渣、火腿、香油、食用油制作方法第一步:调馅1. 肉选用3分肥肉7分瘦肉,5斤肉馅放8个

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例就是这样的2. 放入4两淀粉,如果喜欢吃紧实一些的可以少放一半,搅拌匀称3. 和肉馅,用手像和面一样用力的和馅,把肉馅的粘性揉出来,揉到肉馅拉丝就可以了4. 揉好的肉馅中放入100g葱花、50g姜末,可以凭据自己的口胃增减,然后放入100g的火腿丁,可以调味,不喜欢的可以不放5. 放入4两面包渣,搅匀,这样可以调治肉馅的软硬度,在手中团丸子的时候易成型就可以第二步:做丸子1. 开始做丸子,用手抓一把肉馅,团成丸子,像做小丸子可以用500g肉馅分成4个,做好丸子后用手再挤压一次,排挤空气,丸子更成形2.鸡蛋磕入淀粉里,调成稀糊状,把调好的淀粉糊抹在在丸子上

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,这样炸出来会悦目第三步:炸丸子锅中倒入油,油温6成热放入丸子,炸至定型,定型后再炸两三分钟外貌金黄就可以第四步:炖丸子1. 锅中倒入适量油,放入葱段、姜片50g,八角10个,炝锅,放入1汤勺甜面酱,1汤勺酱油,倒入大量的水煮开2. 丸子放入锅中,汤量没过丸子两三厘米即可,大火煮开,小火炖40分钟左右第五步:浇汁1. 青菜焯水,摆在丸子周围,让四喜丸子更悦目2. 丸子汤倒入锅中煮开,放入适量酱油、盐,淋入湿淀粉勾芡,滴两滴香油,最后浇在丸子上想知道更多的家常菜做法,后续与您分享!如果你也喜欢研究美食,关注我们,天天更新最暖心的美食菜单,我们一起变大厨!..
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